본문 바로가기 주메뉴 바로가기
전체 카테고리

회사소개

오시는길

시설안내

태백산김치는 우리 가족이 먹는다는 생각을 가지고, HACCP 인증된 위생적인 제조시설에서
만들고 있으며 항시 청결한 주변환경조성을 위해 최선을 다하고 있습니다.

  • 사무 및 제조동

  • 저온창고시설

제조공정

  1. 01 위생전실

    위생복착용 및 개인소독을 철저히 하여
    보다 안전한 먹거리를 생산할 준비를 합니다.

  2. 02 절임실

    정선작업을 마친 배추를 적절한 염도에 맞춰
    절임작업을 진행합니다.

  3. 03 2단자동세척실

    절임을 마친후 2단고압세척으로 불순물을 제거하여
    깨끗하게 세척을합니다.

  4. 04 수작업 세척 및 건짐실

    2단고압 세척 후 작업자가 수작업으로 다시한번
    세척을 진행하고 건져내서 탈수합니다.

  5. 05 양념 만들기

    태백산김치만의 비법으로 맛이 일품인
    양념을 제조합니다.

  6. 06 비빔실, 비빔 및 포장

    가족이 먹는다는 마음으로 숙련된 작업자들이
    정성스레 배추속을 넣고 정량 포장합니다.

  7. 07 냉장 포장

    신선도 유지를 위하여 냉장포장으로 소비자분들
    식탁으로 보내드립니다.